청국장의 효능은?

대한민국을 대표하는 발효 음식인 청국장은 콩을 주 원료로하여 만드는데, 구수한 향이 일품이며, 어른들이 좋아하는 음식 중에 하나입니다. 젊은 층에서는 자주 접할 일이 없어서 거부감이 조금 있는 음식이지만 청국장을 먹을 때 저희의 몸에 좋은 효능이 있습니다. 한번 살펴보도록 하겠습니다.

암 예방

암 예방에 효과가 좋습니다. 사포닌과 제니스테인 성분이 풍부하게 함유되어 있는데, 이 성분들이 암 세포의 생성이나 전이를 막아주는 효과가 있습니다.

갱년기 증상 완화

청국장은 여성분들한테 좋은 음식입니다. 청국장에 함유된 이소플라본 성분이 여성 호르몬 분비를 도와 갱년기 증상을 완화 시켜주는 효과가 있습니다. 철분 함량도 높아서 빈혈 예방에도 좋습니다.

장 건강

청국장을 만드는 주 원료인 콩에는 식이섬유가 풍부합니다. 식이섬유가 장 내 유해 물질이나 숙변 제거에 도움을 주어 변비를 예방해 줍니다.

혈관 건강

청국장에는 각종 아미노산과 사포닌 성분이 풍부합니다. 이런 성분들이 혈관 내 콜레스테롤 수치를 감소시켜 주어 혈액 순환을 개선해 줍니다. 이로 인해 동맥경화나 고혈압과 같은 심혈관계 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

당뇨 예방

청국장에 함유되어 있는 레시틴과 트립신 성분이 췌장의 인슐린 분비를 촉진시켜주는 효과가 있습니다. 그로인해 혈당 수치 조절에 도움을 주어 당뇨를 예방하고 개선하는데 효과적입니다.

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